首先，作为监理方，在发现承包方未给工人交保险的情况时，应当采取一系列措施来妥善处理这一问题。以下是我作为律师给出的具体建议：

1. 明确监理职责：

   • 监理方有责任监督承包方遵守相关法律法规，包括工人保险缴纳情况。
   • 监理方应首先核实承包方是否确实未给工人交保险，并了解具体未交保险的原因。

2. 与承包方沟通：

   • 在确认情况后，监理方应与承包方进行正式沟通，明确指出其未给工人交保险的行为违反了相关法律法规。
   • 要求承包方立即整改，为工人补缴保险，并提供相应的证明材料。

3. 报告相关部门：

   • 如果承包方拒绝整改或无法提供满意的解决方案，监理方应及时向当地劳动监察部门或社会保险部门报告这一情况。
   • 配合相关部门进行调查，并提供必要的证据材料。

4. 考虑法律责任：

   • 监理方在履行监理职责过程中，如果因未尽到监督义务而导致工人权益受损，可能需承担相应的法律责任。
   • 因此，监理方应密切关注承包方的整改情况，并确保工人的合法权益得到有效保障。

5. 记录与备案：

   • 监理方应详细记录整个处理过程，包括与承包方的沟通记录、向相关部门报告的情况等。
   • 这些记录将作为监理方履行职责的证据，并在必要时用于维护监理方的合法权益。

综上所述，作为监理方，在发现承包方未给工人交保险时，应明确自身职责，与承包方积极沟通，及时报告相关部门，并考虑可能承担的法律责任。同时，做好记录与备案工作，以确保监理方的合法权益不受损害。如果你在这一过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律支持，请随时向我咨询。