公司未在二月初三通知开工，员工应主动与公司沟通了解情况，并根据沟通结果采取相应的法律措施。

一. 分析当前情况

1. 公司未通知开工的可能原因：公司可能因为各种原因（如经营困难、订单减少、假期安排等）延迟开工。在未知具体原因的情况下，员工应首先保持冷静，避免过度猜测。
2. 员工的合法权益：作为员工，有权了解公司的开工计划和自身的工作安排。如果公司长时间未通知开工，且未提供合理的解释或补偿，可能构成对员工合法权益的侵害。

二. 法律建议

1. 主动与公司沟通：员工应首先通过电话、邮件或公司内部沟通平台等方式，与公司的人力资源部门或直接上级取得联系，了解公司的开工计划和原因。
   • 例如，可以发送一封邮件，询问公司的开工时间、原因以及期间的工资和社保缴纳等事宜。
2. 根据沟通结果采取行动：
   • 如果公司给出了合理的解释和明确的开工时间，且承诺会按照法律规定处理期间的工资和社保等问题，员工可以等待开工并关注后续情况。
   • 如果公司未给出合理解释或拒绝沟通，员工可以考虑向当地的劳动监察部门投诉，或者依据《劳动合同法》等相关法律法规，通过法律途径维护自己的合法权益。

三. 法律依据

• 《劳动合同法》第三十条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果公司未按照劳动合同约定支付工资，员工有权要求支付。
• 《劳动合同法》第三十八条：用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：……（二）未及时足额支付劳动报酬的；……。如果公司长时间未支付工资，员工有权解除劳动合同并要求经济补偿。

四. 总结

面对公司未通知开工的情况，员工应主动与公司沟通并了解情况。如果公司未给出合理解释或拒绝沟通，员工可以依据相关法律法规维护自己的合法权益。我建议员工在采取法律措施前，尽量通过沟通解决问题，以避免不必要的法律纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。