员工拒绝不合理工作却被辞退，这种情况下，若用人单位无法证明工作安排的合理性且辞退行为不符合法律规定，则很可能构成违法辞退。以下是对此问题的详细分析：
法律依据
- 《劳动合同法》第三十五条：用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。这意味着，用人单位不能单方面随意变更劳动者的工作内容，必须经双方协商一致。
- 《劳动法》第五十四条：用人单位必须为劳动者提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品，对从事有职业危害作业的劳动者应当定期进行健康检查。这暗示了工作安排需合理，不能损害劳动者的权益。
- 《劳动合同法》第四十八条：用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当依照本法第八十七条规定支付赔偿金。这是违法辞退的法律后果。
分析
工作安排的合理性：
- 用人单位在安排工作时，应考虑劳动者的技能、工作经验、健康状况以及工作强度等因素，确保工作安排合理且不会损害劳动者的权益。
- 若工作安排明显超出劳动者的承受能力或违反法律法规，劳动者有权拒绝。
辞退的合法性：
- 用人单位辞退劳动者需基于合法理由，如劳动者严重违反规章制度、不能胜任工作等。
- 若劳动者仅因拒绝不合理工作安排而被辞退，且用人单位无法证明工作安排的合理性及辞退的合法性，则构成违法辞退。
劳动者的权益保护：
- 劳动者在面对不合理工作安排时，应首先与用人单位沟通协商，表达自己的意见和诉求。
- 若沟通无果，劳动者可以拒绝不合理工作安排，并保留相关证据以备后续维权。
- 在被辞退后，劳动者有权根据法律规定要求继续履行劳动合同或获得经济赔偿。
应对措施
- 证据收集：劳动者应收集与工作安排、拒绝理由、辞退通知等相关的证据，以便后续维权。
- 与用人单位协商：尝试与用人单位沟通协商，寻求合理的解决方案。
- 正式维权途径：若协商无果，劳动者可以向劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。
综上所述，员工在面对不合理工作安排时有权拒绝，并在被违法辞退时有权要求继续履行劳动合同或获得经济赔偿。在维权过程中，劳动者应收集相关证据并寻求正式维权途径以保护自己的权益。