没有签种植知情同意书，并不一定构成消费欺诈。具体是否构成消费欺诈，需要从以下几个方面进行深入分析：

1. 消费欺诈的定义：

   • 消费欺诈通常指的是经营者以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相或者其他不正当手段，骗取消费者的财物或者服务的行为。

2. 种植知情同意书的性质：

   • 种植知情同意书通常是医疗或美容机构在与患者或消费者进行特定种植项目前，需要患者或消费者签署的一份文件，用于明确双方的权利、义务以及可能的风险。
   • 签署该文件是患者或消费者对种植项目内容、风险及后果的知情和同意的表示。

3. 未签署知情同意书与消费欺诈的关系：

   • 如果医疗或美容机构在未签署知情同意书的情况下进行了种植项目，并且存在虚构事实、隐瞒真相或其他不正当手段，那么这种行为可能构成消费欺诈。
   • 但如果机构仅是因为疏忽、管理不善或其他非欺诈性原因未要求患者或消费者签署知情同意书，并且在实际操作中尽到了相应的告知和注意义务，那么这种行为通常不会被认定为消费欺诈。

4. 法律后果：

   • 如果构成消费欺诈，患者或消费者有权要求机构承担相应的法律责任，包括赔偿损失、退还费用等。
   • 如果未构成消费欺诈，但机构确实存在未充分告知或未尽到注意义务的情况，患者或消费者仍然有权要求机构承担相应的违约责任或损害赔偿责任。

综上所述，没有签种植知情同意书并不一定构成消费欺诈，具体需要根据实际情况进行判断。如果你遇到了相关问题，建议保留好相关证据，并及时向我咨询，以便更好地维护你的合法权益。