针对您提出的“在超市明知道过期了还去买然后要钱这个应该怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，从法律角度来看，超市销售过期食品是违反《中华人民共和国食品安全法》的行为。该法明确规定，禁止生产经营超过保质期的食品。因此，即使消费者明知食品过期而购买，超市仍然需要承担相应的赔偿责任。具体来说，消费者除要求赔偿损失外，还可以向超市要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。
同时，《中华人民共和国消费者权益保护法》也规定，如果经营者提供商品有欺诈行为，或者明知商品存在缺陷仍向消费者提供并造成损害，消费者有权要求更严厉的惩罚性赔偿。
在实际操作中，如果您购买到了过期食品，可以采取以下步骤来维护自己的权益：
保留证据：请务必妥善保留购物凭据、过期食品的照片或实物等证据，以便证明您的权益受损情况。
直接协商：首先尝试与超市进行直接协商，要求超市按照法律规定进行赔偿。
投诉举报：如果协商无果，您可以向当地的消费者权益协会求助，或者将超市投诉至工商或食品药品监督部门。
法律诉讼：如果上述途径均无法解决问题，您有权向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。
然而，也需要注意到，虽然法律赋予了消费者索赔的权利，但故意购买过期食品以获取赔偿的行为并不符合道德和公序良俗。作为消费者，我们在购买食品时应该仔细检查生产日期和保质期，避免购买到过期食品，共同维护良好的市场秩序和消费环境。
综上所述，超市销售过期食品需要承担赔偿责任，无论消费者是否明知。消费者在维护自身权益的同时，也应遵循诚信原则，合理行使权利。希望这个解答能够对您有所帮助。