公司要求实习期6个月且未签劳务合同是不合法的。下面我将从法律角度为您详细解析：
试用期与劳动合同的关系：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十九条，试用期的设定必须基于已签订的劳动合同期限，且试用期的长度与劳动合同的期限密切相关。例如，劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
- 若公司在未签订劳动合同的情况下单方面规定6个月试用期，此行为已违反法律，因为试用期不能脱离劳动合同单独存在。
未签订劳动合同的法律后果：
- 《劳动合同法》规定，建立劳动关系时应订立书面劳动合同，未同时订立的，应当自用工之日起一个月内订立。
- 若公司未在一个月内与员工签订劳动合同，从第二个月起需向员工支付二倍的工资作为赔偿。
员工的应对措施：
- 首先，您应与公司的人力资源部门或上级领导沟通，指出未签合同及试用期规定可能存在的法律问题，要求按法律规定签订合同并确定合理的试用期。
- 在日常工作中，注意保留能证明与公司存在劳动关系的所有证据，如工作证、考勤记录、工资发放记录等。
- 如协商无果，您可向当地劳动监察部门投诉，或直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付未签合同期间的双倍工资差额，并纠正违法的试用期规定。
综上所述，公司要求实习期6个月且未签劳务合同的行为明显违法。您应依法维护自己的合法权益，通过沟通、保留证据及必要时采取法律途径来确保自身权益不受侵害。如有进一步的法律问题或需要更详细的帮助，请直接向我咨询。