关于你提出的“一直赡养着老人，但不是亲生的，能否断绝关系”的问题，首先我们要明确一点：在法律上，赡养关系的解除并非仅凭个人意愿就能实现的，它受到法律的规定和约束。
结论前置：一般情况下，即使你一直赡养着非亲生的老人，也不能随意断绝这种赡养关系，特别是如果这种赡养关系是基于某种法律义务（如收养关系）而建立的。
详细分析：
收养关系下的赡养义务：
- 如果你与老人之间建立了收养关系，那么根据《民法典》的相关规定，收养关系一旦成立，收养人就应当承担对养子女的抚养、教育和保护的义务，而养子女也应当承担对收养人的赡养、扶助和保护的义务。这种义务是法定的，不能随意解除。
- 如果想要解除这种收养关系，需要通过法律程序，如协议解除或诉讼解除，并且需要满足一定的条件。
无收养关系下的赡养情况：
- 如果你与老人之间并没有建立收养关系，但你一直自愿赡养着老人，那么这种赡养行为更多是基于道德和情感的考量。
- 在这种情况下，虽然法律上没有强制你继续赡养的义务，但如果你想要断绝这种赡养关系，也需要考虑到老人的实际情况和感受，以及可能引发的社会舆论和道德评价。
法律建议：
- 无论你是否与老人有收养关系，如果你想要改变现有的赡养状态，都建议你先与老人进行充分的沟通，了解对方的想法和感受。
- 如果涉及法律程序（如解除收养关系），建议咨询专业律师（比如我），以确保你的行为符合法律规定，并避免可能的法律纠纷。
综上所述，赡养关系的解除并非易事，它受到法律、道德和情感等多方面的约束。因此，在做出决定之前，请务必慎重考虑，并寻求专业的法律建议。如果你有任何进一步的法律问题或需要更详细的解答，请直接向我咨询。