首先，我们需要明确一点：超市几次未付款被罚款，这一行为是否违法，取决于具体的情境和法律规定。

1. 合同约定的情况：

   • 如果超市与顾客之间签订了购物合同，并且合同中明确规定了未付款的处罚措施（如罚款），那么超市按照合同规定进行罚款，通常不构成违法行为。因为合同是双方自愿达成的，顾客在购物时应当知晓并接受这些规定。
   • 当然，合同中的罚款条款必须合理且合法，不能违反相关法律法规的强制性规定，否则该条款可能无效。

2. 无合同约定或法律规定的情况：

   • 如果超市与顾客之间没有签订购物合同，或者合同中未明确约定未付款的处罚措施，那么超市单方面对顾客进行罚款，就可能构成违法行为。因为超市没有法律依据或合同依据来对顾客进行罚款。
   • 在这种情况下，超市可以采取其他合法手段来维护自己的权益，比如要求顾客支付货款、报警处理或者通过法律途径追究顾客的违约责任。

3. 特殊情况的考虑：

   • 如果超市的罚款行为涉及到了欺诈、胁迫等不正当手段，或者罚款金额过高、不合理，那么即使合同中有约定，也可能因为违反了相关法律法规而被认定为违法。

综上所述，超市几次未付款被罚款是否违法，需要根据具体情况来判断。如果超市有合同依据且合同内容合法合理，那么罚款行为通常不构成违法；如果超市没有合同依据或者合同内容违法，那么罚款行为就可能构成违法。如果你遇到了类似的情况，建议保留好相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律意见。