若您是顾客，多次未付款可能涉及法律责任，需根据具体情况承担后果；若您是超市方，可依法采取措施维护权益。 以下是详细分析：

一、若您是顾客，多次未付款的法律后果

1. 民事责任
   根据《民法典》相关规定，顾客在超市购物后未付款，属于不当得利行为。超市有权要求您支付商品价款，并可能要求赔偿因未付款导致的损失（如保管费、人工费等）。若您超过7次未付款，超市可能通过法律途径追偿，包括起诉至法院要求您支付欠款及利息。

2. 行政责任
   若您的行为被认定为“故意逃单”或“欺诈”，可能违反《治安管理处罚法》。根据该法第四十九条，盗窃、诈骗公私财物的，可处五日以上十日以下拘留，并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并处一千元以下罚款。虽然单次未付款金额可能较小，但多次行为可能被认定为“情节较重”。

3. 刑事责任
   若您多次未付款的金额累计达到刑事立案标准（如盗窃罪的“数额较大”，通常为1000元至3000元以上，具体标准因地区而异），可能构成盗窃罪。根据《刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

建议：

• 若您因疏忽未付款，应立即联系超市说明情况并补交款项，避免事态升级。
  
• 若您因经济困难无法支付，可与超市协商分期还款或寻求其他解决方案。
  
• 若您认为超市存在过错（如未提供明确付款提示），可保留证据并咨询律师。

二、若您是超市方，如何依法处理顾客多次未付款

1. 收集证据
   超市应保留顾客未付款的监控录像、购物小票、商品清单等证据，以证明顾客存在未付款行为。若可能，可要求顾客在监控下签署《未付款确认书》。

2. 协商解决
   超市可先与顾客沟通，要求其补交款项并道歉。若顾客配合，可签订书面协议明确还款时间及方式，避免后续纠纷。

3. 报警或起诉

   • 若顾客拒绝补交款项或态度恶劣，超市可向公安机关报案，由警方调查是否构成治安违法或刑事犯罪。
     
   • 若金额较大或多次发生，超市可直接向法院提起民事诉讼，要求顾客支付欠款及赔偿损失。

4. 完善管理
   超市应加强内部管理，如增设监控设备、优化付款流程（如设置“未付款提醒”）、培训员工关注异常行为等，减少类似事件发生。

建议：

• 超市在处理时需注意方式，避免与顾客发生冲突，防止被反诉“侵犯名誉权”或“人身伤害”。
  
• 若顾客为未成年人或精神障碍者，需联系其监护人处理。

三、特殊情况：误拿或系统故障

若顾客因误拿商品（如将商品放入口袋忘记付款）或超市系统故障（如扫码未成功）导致未付款，且无主观故意，一般不构成违法。但顾客仍需承担民事责任，即补交款项。超市若因此扩大损失（如公开顾客信息），可能需赔偿顾客损失。

总结：
无论是顾客还是超市方，均需依法处理未付款问题。顾客应诚信购物，避免因小失大；超市应合法维权，同时完善管理。若您有具体案件细节或需要进一步帮助，可直接向我咨询。