公司给员工安排工作，员工在一定情况下是可以不接受的。以下是对这一问题的详细分析：
一、员工可以拒绝工作安排的情形
超出合同约定：
- 如果公司安排的工作明显超出了劳动合同的约定范围，即属于变更劳动合同的行为。根据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位变更劳动合同应当与劳动者协商一致，并采用书面形式。未经员工同意，公司不得单方面变更劳动合同内容。
存在安全隐患：
- 如果公司安排的工作存在安全隐患，可能危及员工的生命健康，员工有权拒绝。因为《中华人民共和国劳动法》规定，用人单位必须为劳动者提供符合国家规定的劳动安全卫生条件。
违法安排：
- 如果公司安排的工作违反国家法律法规或道德伦理，如要求员工从事违法活动，员工不仅有权拒绝，还应向相关部门举报。
工作调整不合理：
- 公司因业务发展或组织结构调整而对员工的工作内容进行适当调整，但这种调整对员工来说不合理，如超出常规工作任务量、具有惩罚性或侮辱性等，员工有权拒绝。
特殊情况：
- 如员工处于哺乳期、孕期、身体不适或有其他正当理由（如患有心脏病不适合高强度体力劳动），公司应酌情考虑员工的实际情况，不能强行要求员工执行不合理的工作安排。
二、拒绝工作安排的建议方式
书面沟通：
- 员工在拒绝不合理工作安排时，最好以书面形式（如电子邮件）向公司说明拒绝的原因，并保留相关证据，以便日后维权。
保持理性：
- 员工应保持理性、客观的态度，与公司进行充分沟通和协商，避免情绪化或冲动的行为。
寻求法律援助：
- 如果公司坚持要求员工执行不合理的工作安排，员工可以向当地的劳动监察部门进行投诉或者申请劳动仲裁以维护自身合法权益。
三、结论总结
综上所述，员工在公司中有权拒绝不合理的工作安排，但需要根据具体情况来判断和决策。在拒绝工作时，员工应遵循法律法规和公司规章制度，确保自己的行为合法合规。如果公司的工作安排确实不合理，员工可以通过书面沟通、保持理性和寻求法律援助等方式来维护自己的权益。