首先，对于您提到的夫妻投资开厂但尚未开始经营就遭遇不幸的情况，我深感遗憾。关于财产分割的问题，我可以为您提供以下分析：

1. 确定财产性质：

   • 夫妻投资开厂的资金及可能已购置的设备、材料等，如果来源于夫妻共同财产，那么这些财产在夫妻之间属于共同共有。
   • 如果投资中有明确的份额划分，或者部分资金来源于夫妻一方的个人财产，那么需要区分夫妻共同财产和个人财产。

2. 财产分割原则：

   • 在夫妻共同财产的情况下，原则上应平均分割。但考虑到实际情况，如一方对家庭的贡献、投资中的具体作用等因素，也可能存在不平均分割的情况。
   • 对于个人财产部分，则直接归属于该方，不进行分割。

3. 处理流程：

   • 首先，需要确定夫妻双方的共同财产和个人财产的具体范围和价值。
   • 接着，根据财产分割原则，协商或诉讼确定分割方案。
   • 最后，按照分割方案执行财产分割。

4. 特别注意事项：

   • 如果夫妻中有遗嘱或遗赠扶养协议，且内容涉及财产分割，那么应优先按照遗嘱或遗赠扶养协议处理。
   • 如果投资开厂的资金中包含了债务，那么在分割财产时也需要考虑债务的承担问题。

5. 法律程序：

   • 如果夫妻双方能够协商一致，可以签订财产分割协议，并依据协议进行财产分割。
   • 如果协商不成，任何一方都可以向法院提起诉讼，由法院依法进行财产分割。

综上所述，夫妻投资开厂但尚未开始经营就遭遇不幸的情况下的财产分割问题，需要根据财产性质、分割原则以及处理流程来具体确定。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。