针对你提出的问题“超市关门整改没有给员工说法只能申请在职劳动仲裁吗”，首先给出明确的结论：并非只能申请在职劳动仲裁，员工还可以根据具体情况选择其他法律途径来维护自己的权益。

接下来，我将从多个角度为你详细解答：

1. 劳动仲裁的适用性：

   • 劳动仲裁主要适用于解决用人单位与劳动者之间因劳动关系的建立、履行、变更、解除或终止等发生的争议。
   • 如果超市关门整改导致员工的劳动关系受到影响，如未支付工资、未提供劳动条件等，员工确实可以申请劳动仲裁来维护自己的权益。

2. 其他法律途径：

   • 向劳动监察部门投诉：员工可以向当地的劳动监察部门投诉，要求其对超市的违法行为进行调查和处理。
   • 提起诉讼：如果劳动仲裁结果不满意，或者劳动仲裁不是最适宜的解决方式，员工还可以选择向人民法院提起诉讼，通过司法程序来维护自己的权益。
   • 协商与调解：在正式采取法律手段之前，员工也可以尝试与超市进行协商，或者通过第三方调解机构进行调解，以达成双方都能接受的解决方案。

3. 注意事项：

   • 员工在选择法律途径时，应根据自己的实际情况和具体需求来决定。
   • 无论选择哪种方式，都需要保留好相关证据，如劳动合同、工资单、工作记录等，以便在需要时提供证明。
   • 如果对法律程序不熟悉，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。

综上所述，超市关门整改没有给员工说法时，员工并非只能申请在职劳动仲裁，还可以根据具体情况选择其他法律途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。