营业员多付给顾客400元商品，商家有权追回，但具体能否成功追回取决于多种因素。
一. 法律性质与追回依据
- 不当得利：营业员多付商品给顾客，在法律上构成不当得利。根据不当得利的法律原则，顾客有义务返还多得的商品或等价金额。
- 商家的权利：商家作为受损方，有权要求顾客返还多付的商品或支付相应的价款。
二. 追回途径与实际操作
沟通协商：
- 首选方式是与顾客进行友好沟通，说明多付商品的情况，并请求其返还或支付差价。
- 展示相关证据，如交易记录、监控视频等，以证明多付事实。
正式函件或律师函：
- 若沟通无果，可发送正式函件或律师函，明确告知顾客其占有多付商品属于不当得利，并要求返还或支付差价。
- 函件中应详细列明多付商品的名称、数量、价值以及返还或支付的具体要求。
法律途径：
- 若上述措施均无效，商家可向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求顾客返还多付的商品或支付差价。
- 诉讼过程中，商家需提供充分证据证明多付事实及具体金额或商品价值。
三. 影响因素与预防措施
- 顾客配合程度：追回的成功与否很大程度上取决于顾客的配合程度。若顾客愿意配合，则追回过程相对顺利；若顾客不配合，则可能需要通过法律途径解决。
- 证据保留：商家应确保保存所有与交易相关的证据，以便在追回过程中提供有力支持。
- 预防措施：商家应加强内部管理，完善交易流程，确保营业员在交易过程中准确无误。
我建议：商家在发现多付商品后，应尽快与顾客取得联系并尝试协商解决。若协商无果，可考虑采取正式函件、律师函或法律途径等进一步措施。同时，商家应加强内部管理，防止类似情况再次发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。