结论：超市多给顾客的七块钱，顾客应当退还，但具体是否必须退还及退还方式可能因实际情况有所不同。以下从不同角度进行分析：

一、法律角度

1. 不当得利：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。在此情况下，超市多给顾客的七块钱即属于不当得利，超市作为受损失方，有权要求顾客返还。

2. 民事责任：

   • 如果顾客拒绝退还这七块钱，超市可以通过法律途径追究顾客的民事责任，要求顾客返还不当得利，并可能要求顾客承担因此产生的诉讼费用等。

二、实际操作角度

1. 顾客主动退还：

   • 如果顾客在发现超市多给了钱后，主动联系超市并退还，这是最为理想和推荐的做法。这不仅能体现顾客的诚信，也能避免后续可能产生的法律纠纷。

2. 超市要求退还：

   • 如果顾客没有主动退还，超市在发现后通常会通过联系顾客、发送通知等方式要求退还。在这种情况下，顾客应当配合超市的要求，及时退还多收的钱款。

3. 争议解决：

   • 如果双方在退还问题上产生争议，如顾客认为超市的计算有误或存在其他合理理由拒绝退还，双方可以通过协商、调解或诉讼等方式解决争议。在诉讼过程中，法院将根据事实和法律规定作出判决。

三、特殊情况考虑

1. 金额较小：

   • 虽然七块钱的金额较小，但法律原则并不因金额大小而改变。无论金额多少，不当得利都应当返还。然而，在实际操作中，超市可能会因为金额较小而选择不追究，但这并不改变顾客应当退还的法律义务。

2. 顾客无过错：

   • 如果顾客在购物过程中没有过错，如没有故意多拿商品或利用超市的漏洞等，但超市仍然多给了钱，顾客仍然应当退还。因为不当得利的返还并不以得利人是否有过错为前提。

建议：作为顾客，在发现超市多给了钱后，应当主动联系超市并退还。这不仅能体现个人的诚信品质，也能避免后续可能产生的法律纠纷和不必要的麻烦。如果超市已经联系要求退还，顾客更应当积极配合，及时退还多收的钱款。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。