购买防暑物品和发放高温费是两个不同的概念，它们各自有明确的定义和规定，不能相互替代。

首先，高温费，也称为高温津贴，是劳动者在高温环境下工作所应享受的岗位津贴。根据《防暑降温措施管理办法》的规定，当用人单位安排劳动者在35℃以上（包括35℃）的高温天气中从事室外露天作业，或者不能采取有效措施将工作场所的温度降低到33℃以下（不包括33℃）时，应当向劳动者发放高温津贴，并且这个津贴需要纳入工资总额。高温津贴是法律规定的津贴项目，其性质属于工资，支付高温津贴是用人单位的法定义务。

另一方面，防暑物品，如防暑降温饮料和必需药品等，是用人单位为从事高温作业、高温天气作业的劳动者提供的福利。这些物品的目的是帮助劳动者在高温环境下保持健康，防止中暑等职业健康问题的发生。用人单位有责任为劳动者提供这些防暑物品，但它们并不等同于高温津贴，也不能替代高温津贴的发放。

总结来说，购买防暑物品和发放高温费是用人单位在高温天气下对劳动者的两种不同形式的关怀和保障。购买防暑物品是用人单位的福利措施，而发放高温费则是用人单位的法定义务。两者各有其独立的意义和作用，不能相互替代。因此，即使用人单位为劳动者购买了防暑物品，也仍然需要按照法律规定发放高温费。