企业以竞聘为由对竞聘落选或未参加竞聘的员工解除劳动合同是不合法的。下面我将从法律角度详细解释这一结论。

法律解释

1. 劳动合同法第四十条的规定：

   • 劳动合同法第四十条明确规定了解除劳动合同的前提，即员工“不胜任工作且经培训或调岗，仍不能胜任工作”。
   • 竞聘情形显然与这一法律规定无关。竞聘是企业优化人力资源配置的人才选拔方式，而并非评价员工是否胜任工作的标准。

2. 竞聘与解雇的区分：

   • 竞聘上岗本应是企业激活员工活力的一种方式，但不应成为企业变相裁员的手段。
   • 企业不能以竞聘结果作为解雇员工的依据，除非员工在竞聘后确实被证明不胜任工作，并且经过培训或调岗后仍不能胜任。

3. 实际案例的参考：

   • 如重庆一食品公司财务部主管方某的案例，企业以“培训不合格”为由解除双方劳动关系，但最终被法院认定为企业“以培训之名行辞退之实”，判决企业违法解除并支付赔偿金。

法律建议

1. 对于员工：

   • 如遇到企业以竞聘为由解除劳动合同的情况，应首先保留好相关证据，如竞聘通知、解雇通知、培训记录等。
   • 可以向劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

2. 对于企业：

   • 应依法行使用工自主权，尊重职工权益，避免将竞聘作为变相裁员的手段。
   • 在设计竞聘制度时，应确保制度的合法性和合理性，避免与法律法规相冲突。

综上所述，企业以竞聘为由对竞聘落选或未参加竞聘的员工解除劳动合同是不合法的。员工在遇到此类情况时，应依法维护自己的权益；而企业也应遵守法律法规，确保用工制度的合法性和合理性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。