成立时间早于环评法的企业是否可以不开展环评，需根据具体情况判断。以下是对这一问题的详细分析：

一. 环评法的适用范围

1. 环评法的对象：根据《中华人民共和国环境影响评价法》第三条的规定，环评的对象是“建设项目”，而非企业本身。这意味着，是否需要进行环评，取决于企业的具体建设项目，而非企业的成立时间。

2. 环评的适用范围：环评的适用范围是“对环境有影响的项目”。并非所有建设项目都会对环境造成影响，因此具体项目的环评要求需要进一步明确。

二. 成立时间早于环评法的企业

1. 对于未进行过重大工程的企业：如果企业在环评法实施前成立，且至今未进行过“技改”或“扩建”等可能对环境产生影响的工程，那么这些企业可能不需要开展环评。但这并非绝对，还需根据企业的具体项目和变化情况来判断。

2. 对于可能进行过某些项目的企业：即使企业成立时间早于环评法，如果其业务活动或项目在环评法实施后发生了变化，特别是进行了技术改造或扩建，那么这些项目仍然需要进行环评。

三. 建议与结论

1. 咨询当地环保部门：鉴于环评要求的复杂性和多样性，我建议企业咨询当地环保部门，以获取针对其具体情况的详细指导和建议。

2. 结论：成立时间早于环评法的企业是否可以不开展环评，不能一概而论。需要根据企业的具体项目和变化情况来判断。如果企业的建设项目可能对环境产生影响，那么无论其成立时间早晚，都需要进行环评。

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