针对您提出的“未环评先开工如何追责”的问题，这是一个涉及环境保护和建设项目管理的重要法律问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律责任概述
建设单位在未依法进行环境影响评价（环评）或未依法重新报批的情况下擅自开工建设，将面临多重法律责任。这些责任主要依据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国环境影响评价法》以及《建设项目环境保护管理条例》等法律法规进行规定。
二、具体追责措施
责令停止建设：
- 执法部门一旦发现此类违法行为，将立即责令建设单位停止建设活动。这是为了防止违法行为继续进行，从而避免对环境造成进一步的损害。
处以罚款：
- 罚款金额根据违法情节和项目总投资额的不同而有所区别。对于违法情节严重、可能对环境造成较大影响或已经造成一定影响的建设单位，将处以项目总投资额5%以上的罚款；对于违法情节相对较轻的建设单位，将处以项目总投资额1%以上5%以下的罚款。若建设单位能够及时纠正违法行为并主动采取措施消除对环境的危害，可以对其从轻、减轻或者免除处罚。
责令限期补办手续：
- 执法部门会要求建设单位在规定期限内补办环境影响评价审批手续。这是为了促使建设单位合法合规地进行项目建设，确保项目的环保性。
项目停建或关闭：
- 若建设单位逾期不补办手续，继续违法建设，执法部门有权责令恢复原状，并可根据具体情况对建设项目予以停建或关闭。特别是对于环境影响较大的项目，如化工、印染等，这一措施将更为严厉。
对相关责任人进行处罚：
- 除对建设单位进行处罚外，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员，还将依法给予行政处分；若构成犯罪，则依法追究刑事责任。这是为了确保责任落实到人，增强法律的威慑力。
生态环境损害赔偿责任：
- 如果违法行为造成生态环境损害，建设单位还可能需要承担生态环境损害赔偿责任。这是为了弥补因违法行为给环境造成的损失，保护生态环境的可持续发展。
三、建议与措施
- 严格遵守法律法规：建设单位应充分认识到未依法进行环评或未依法重新报批擅自开工建设的严重后果，确保在开工前严格按照法律法规要求进行环评和报批工作。
- 加强内部管理：建设单位应建立健全内部管理制度，加强对项目建设的监管和管理，防止类似违法行为的发生。
- 积极配合调查处理：如果已发生未环评先开工的情况，建设单位应尽快咨询专业律师，积极配合行政主管部门的调查处理，并采取措施整改以减轻法律后果。
综上所述，未环评先开工将面临严重的法律责任和后果。因此，我强烈建议建设单位在开工前务必依法进行环评和报批工作，确保项目的合法性和环保性。