没有办理入职手续的厂一般不靠谱。以下是对此问题的详细分析：

一. 法律风险与劳动者权益

1. 劳动关系认定困难：根据劳动法的规定，入职手续是确认劳动关系存在及明确双方权利义务的重要证据。如果没有办理入职手续，一旦发生劳动纠纷，如讨薪、工伤认定等，劳动者可能难以证明与用人单位的劳动关系，从而影响自身权益的维护。例如，若发生工伤，用人单位可能会以不存在劳动关系为由拒绝赔偿。
2. 薪资待遇无保障：入职手续中通常会明确薪资待遇、奖金、福利等关键条款。若未办理入职手续，这些条款可能处于不确定状态，导致劳动者薪资福利待遇无保障。用人单位可能会随意调整工资或延迟发放，甚至社保和公积金缴纳也可能无法得到落实。

二. 用人单位的管理与效率

1. 法律风险增加：根据劳动法律法规，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。未办理入职手续且未签订劳动合同，用人单位将面临支付二倍工资或被视为已订立无固定期限劳动合同的法律风险。
2. 管理混乱：没有规范的入职手续，用人单位无法准确记录员工的基本信息、岗位安排等，这将导致人力资源管理混乱，影响企业的整体管理效率和运营秩序。

三. 企业文化与信任度

• 不规范的管理流程可能损害企业的整体形象和企业文化，降低员工对企业的信任度和归属感，这不利于构建和谐的劳动关系和促进企业的长期发展。

我的观点：基于上述分析，没有办理入职手续的厂在法律风险、劳动者权益保障、用人单位管理以及企业文化和信任度方面都存在问题。因此，我建议劳动者在选择工作时，应优先选择那些能够按照法定程序办理完整入职手续并签订书面劳动合同的正规企业，以保障自己的合法权益和职业发展。如您在工作中遇到相关问题，可以进一步咨询我。