违反规定发放加班费、值班费和未休年休假补贴，具体是指用人单位未按照相关法律法规的规定，擅自增减或滥发这些福利待遇的行为。下面我将对此进行详细解析：

一. 违反规定发放加班费

• 加班费是劳动者在法定工作时间外提供劳动所获得的额外报酬。根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位在特定情况下（如延长工作时间、休息日或法定休假日安排工作）需按照法定标准支付加班费。违反此规定，如不发、少发或多发加班费，均属于违法行为。

二. 违反规定发放值班费

• 值班费通常与特定岗位或职责相关，是用人单位为值班人员提供的补偿。虽然值班费的具体标准和发放方式可能因单位而异，但同样应遵守相关法律法规。若用人单位擅自设定或更改值班费标准，或违规发放值班费，同样构成违法行为。

三. 违反规定发放未休年休假补贴

• 年休假是劳动者依法享有的休息权利，未休年休假补贴则是对劳动者未休年休假的一种经济补偿。根据《中华人民共和国劳动法》第四十五条及《企业职工带薪年休假实施办法》的相关规定，用人单位应安排劳动者休年休假，若不能安排或跨年度安排，需征得劳动者同意并按规定支付未休年休假工资报酬。违反此规定，如不发、少发或多发未休年休假补贴，也属于违法行为。

综上所述，违反规定发放加班费、值班费和未休年休假补贴，均指用人单位在相关福利待遇的发放上未遵守法律法规的规定，擅自增减或滥发。这些行为不仅损害了劳动者的合法权益，也破坏了劳动市场的公平与秩序。我建议用人单位应严格遵守相关法律法规，确保劳动者福利待遇的合法合规发放。如有进一步需要，您可以继续咨询我。