经营不善店铺关门，退款比例应由双方协商确定，如协商不成，会员可通过法律途径主张全额退款。以下是对此问题的详细分析：

一. 退款比例的法律规定

• 在此类情况中，我国法律并未明确规定具体的退款比例。退款比例通常应由商家与会员根据实际情况进行协商。

二. 协商过程中的考虑因素

1. 合同内容：首先应查阅会员与健身会所签订的合同，看是否有关于退款的相关条款。如果合同中有明确约定，应按照合同约定执行。

2. 商家经营状况：虽然商家经营不善是事实，但这并不构成只退还部分余额的合法理由。会员的权益不应因商家的经营状况而受损。

3. 会员实际损失：会员应计算自己的实际损失，包括已支付的会员费、未消费的私教课费用等，作为协商的基础。

三. 法律途径

• 如果双方协商不成，会员可以通过法律途径来维护自己的权益。根据《消费者权益保护法》等相关法律法规，会员有权要求商家退还全额余额，特别是当商家无法继续提供服务时。

四. 实际案例

• 以本案例为例，健身会所因经营不善即将关门，但只同意退还会员余额的30%，这显然是不合理的。会员们可以通过与商家协商或法律途径来争取自己的权益。

我建议：在这种情况下，会员应首先尝试与商家进行协商，明确表达自己的诉求和依据。如果协商无果，可以寻求消费者协会的帮助，或者通过法律途径提起诉讼，要求商家全额退款。如有进一步需要，您可以继续咨询我。