在建设工程中，对于变更的工程没有约定价格是一个较为常见的问题。针对这一情况，我们可以从以下几个角度进行分析和解答：

1. 法律规定与原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》及相关建设工程施工合同的法律规定，当合同中未就变更工程的价款进行明确约定时，双方应首先通过协商的方式确定变更工程的价款。
   • 若协商不成，可以参照签订建设工程施工合同时当地建设行政主管部门发布的计价方法或者计价标准结算工程价款。

2. 实际操作建议：

   • 协商定价：双方应基于公平、合理的原则，结合变更工程的具体内容、工程量、市场价格等因素进行协商，以确定一个双方都能接受的价款。
   • 参考行业标准：若协商难以达成一致，可以参考当地建设行政主管部门发布的计价标准或行业惯例，作为确定价款的依据。
   • 第三方评估：在争议较大的情况下，可以委托具有相应资质的第三方机构对变更工程的价款进行评估，以确保价款的公正性和合理性。

3. 风险防范措施：

   • 完善合同条款：在签订建设工程施工合同时，应尽可能明确变更工程的价款约定，包括变更的范围、计价方式、调整机制等，以减少后续争议。
   • 及时沟通协商：在工程施工过程中，如发生变更，双方应及时进行沟通协商，明确变更的内容及价款，并签订补充协议或书面确认文件。
   • 保留证据材料：双方应妥善保管与变更工程相关的证据材料，如变更指令、施工图纸、签证单等，以便在争议解决时提供有力支持。

综上所述，对于建设工程中变更的工程没有约定价格的情况，双方应首先通过协商的方式确定价款；若协商不成，可以参照当地建设行政主管部门发布的计价方法或计价标准结算工程价款；同时，双方应完善合同条款、及时沟通协商并保留证据材料，以防范和减少后续争议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。