建筑工程转包违法时，约定的管理费是否合法，需根据具体情况分析。

1. 合同无效，管理费一般不予支持：

   • 根据《民法典》和相关建筑法规，建筑工程转包是违法的，转包合同因此无效。
   • 合同无效后，基于合同取得的财产应当返还或折价补偿，因此，原则上转包合同中约定的管理费不应被支持。

2. 实际参与管理，可考虑公平原则：

   • 若转包方实际参与了施工组织管理，履行了一定的管理职责，并产生了施工管理成本，
   • 法院在综合考量管理行为、管理成本、各方过错程度等因素后，可能会根据公平原则，酌情支持转包方按合同约定或调整后的费率收取管理费。

3. 司法实践中的差异：

   • 在司法实践中，对于此类管理费的收取，法院判决可能存在差异。
   • 有些案例可能支持转包方收取一定的管理费，而有些则可能完全不予支持，具体取决于案件的具体情况和法院的裁量。

综上所述，建筑工程转包违法时，约定的管理费是否合法并非绝对，而是需根据转包方是否实际参与管理、管理成本、各方过错程度以及司法实践中的具体情况来综合判断。如有具体案件或纠纷，建议详细咨询专业律师以获取更准确的法律意见。