员工不交货款可能构成侵占公司财物的行为，甚至可能触犯刑法中的侵占罪。具体分析如下：

一. 员工不交货款的行为性质

1. 一般民事纠纷：如果员工只是暂时未交货款，且没有非法占有的目的，那么这可能只是一般的民事纠纷。公司可以通过内部管理制度或者法律途径要求员工支付货款。

2. 侵占公司财物：如果员工以非法占有为目的，将货款据为己有，拒不交出，那么这种行为就构成了侵占公司财物的行为。此时，公司可以依据相关法律规定，要求员工承担民事责任，甚至刑事责任。

二. 可能触犯的法律规定

1. 《中华人民共和国民法典》的相关规定：虽然民法典中并未直接规定员工不交货款的行为，但其中关于合同、债务等条款为处理此类纠纷提供了法律基础。例如，公司可以依据民法典中关于合同履行和债务清偿的规定，要求员工支付货款。

2. 《中华人民共和国刑法（2023修正）》第二百七十条：如果员工侵占的货款数额较大，且拒不退还，那么这种行为就可能触犯刑法中的侵占罪。根据该条规定，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。

三. 处理建议

1. 内部处理：公司可以先通过内部管理制度，如员工手册、财务制度等，对员工不交货款的行为进行处理。例如，可以给予员工一定的宽限期，要求其支付货款；或者依据公司规定对员工进行处罚。

2. 法律途径：如果内部处理无果，公司可以依法向法院提起诉讼，要求员工支付货款，并承担相应的法律责任。如果员工的行为构成侵占罪，公司还可以向公安机关报案，追究其刑事责任。

我建议公司在处理员工不交货款的行为时，应综合考虑员工的实际情况、货款金额大小以及公司的管理制度等因素，选择合适的处理方式。如有进一步需要，您可以继续咨询我。