骑手拿错餐，商家不退款的情况下，消费者有权要求商家承担相应的违约责任。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

1. 合同违约责任的承担：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在此情况下，商家未能按照约定提供正确的餐品，属于履行合同义务不符合约定，因此应当承担违约责任。

2. 消费者权利的保护：

   • 消费者在购买商品或接受服务时，享有公平交易的权利（依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第十条）。商家拒绝退款，实际上是在剥夺消费者的公平交易权，因为消费者并未得到与支付价款相符的商品或服务。

3. 格式条款的无效性：

   • 如果商家以格式条款（如“拿错餐不退款”等）为由拒绝退款，那么根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十六条，这样的条款是无效的。因为商家不得以格式条款的方式作出对消费者不公平、不合理的规定。

4. 民事责任的承担方式：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一百七十九条，商家承担民事责任的方式可以包括返还财产（即退款）或赔偿损失等。在此情况下，消费者有权要求商家退款或赔偿因拿错餐而造成的损失。

综上所述，我建议消费者首先与商家进行沟通，明确表达要求退款的意愿，并指出商家的违约责任。如果商家拒绝退款，消费者可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向消费者协会投诉或提起诉讼。如有进一步需要，您可以继续咨询我。