吊车司机与雇主之间通常属于劳动关系。下面我将从几个方面来详细解释这一点：

1. 劳动关系的定义：

   • 劳动关系是指用人单位与劳动者之间，依法所确立的劳动过程中的权利义务关系。这种关系受到《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规的保护和调整。

2. 吊车司机的工作性质：

   • 吊车司机作为专业技能人员，通常被雇主聘用以操作吊车完成特定的工作任务。他们的工作是雇主业务活动的一部分，且通常需要遵守雇主的工作制度、管理规定等。

3. 劳动关系的判断标准：

   • 根据劳动法律法规，判断是否存在劳动关系，主要看双方是否具备以下特征：劳动者提供劳动，用人单位支付工资；劳动者接受用人单位的管理，遵守其规章制度；劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分等。吊车司机的工作完全符合这些特征。

4. 与雇佣关系的区别：

   • 虽然在某些情况下，吊车司机可能以“雇佣”的形式出现，但雇佣关系通常更侧重于临时性、一次性的劳务提供，而劳动关系则更具稳定性和长期性。在劳动关系中，劳动者享有更多的劳动权益，如社会保险、休息休假等。

综上所述，吊车司机与雇主之间通常属于劳动关系，而非简单的雇佣关系。如果吊车司机在工作中遇到任何劳动纠纷或问题，可以依法向劳动行政部门投诉，或者寻求专业律师的帮助来维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。