外包公司只发基本工资时，员工可以与公司协商解除合同。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条，用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。这意味着，只要双方达成一致，就可以解除劳动关系，无论是否存在项目或工资发放情况如何。

2. 协商解除的条件：

   • 双方需自愿：协商解除合同必须基于双方的自愿，任何一方不得强迫对方接受解除合同的条件。
   • 达成一致：双方需要就解除合同的条款达成一致，包括但不限于解除时间、经济补偿（如有）、工作交接等。

3. 只发基本工资的影响：

   • 只发基本工资可能意味着公司的经营状况发生了变化，或者员工的工作内容发生了变化。但这并不直接决定合同能否解除，而是作为协商解除合同时的一个考虑因素。
   • 如果员工认为只发基本工资无法满足其生活或职业发展需求，可以与公司协商解除合同，并寻求合理的经济补偿。

4. 协商解除的步骤：

   • 与公司沟通：首先与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，表达解除合同的意愿，并了解公司的态度和立场。
   • 提出条件：根据自身的实际情况和公司的经营状况，提出合理的解除合同条件，如经济补偿、工作交接等。
   • 协商达成一致：与公司就解除合同的条款进行协商，直至达成一致。
   • 签订协议：将协商一致的条款形成书面协议，双方签字确认。

5. 注意事项：

   • 确保协商过程合法合规，不得存在欺诈、胁迫等违法行为。
   • 协商解除合同时，应关注经济补偿的合理性，确保自身权益不受损害。
   • 签订解除协议前，建议咨询专业律师，确保协议内容合法有效。

综上所述，外包公司只发基本工资时，员工可以与公司协商解除合同。在协商过程中，双方应自愿、达成一致，并关注经济补偿的合理性。如有需要，建议咨询专业律师以确保自身权益。