找借口不退钱是否属于诈骗，并非一概而论，而需根据具体情况综合判断。以下是对此问题的全面分析：
构成诈骗的情形
以非法占有为目的：若行为人在收钱时即存在不打算退还或履行相应义务的主观意图，而是通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取他人财物，且数额较大，则可能构成诈骗罪。例如，甲以提供某种服务为名收取乙的费用，但实际上并无提供该服务的意愿或能力，且事后以各种借口拒绝退款，这种行为就可能构成诈骗。
虚构事实或隐瞒真相：诈骗行为往往伴随着虚假信息的传递。若行为人在收钱过程中编造不存在的情况或故意不透露真实情况，以诱使对方做出错误的财产处置决定，这也可能构成诈骗。
数额较大：诈骗罪的成立还需满足数额较大的条件。具体来说，根据相关司法解释，诈骗公私财物价值达到一定数额（如三千元至一万元以上）即可视为数额较大，从而可能构成诈骗罪。
不构成诈骗的情形
经济纠纷：若行为人在收钱时具备履行能力和意愿，但因后续出现的经济纠纷或合同争议导致无法退款，这种情况通常被视为经济纠纷而非诈骗。例如，双方在签订合同时未明确退款条款，或因合同履行不当而产生的争议，应通过民事诉讼等合法途径解决。
履行能力变化：行为人在收钱时具备履行能力和意愿，但因后续出现的客观原因导致无法履行义务且不能退款，也不应被认定为诈骗。例如，因不可抗力因素（如自然灾害、政策变化等）导致无法履行合同义务，且行为人已积极采取补救措施但仍无法退款的情况。
应对建议
面对找借口不退钱的情况，当事人应首先尝试与对方沟通协商解决。若协商无果，可收集相关证据（如合同、转账记录、聊天记录等）并通过民事诉讼等合法途径维护自己的权益。若怀疑对方涉嫌诈骗，应及时向公安机关报案并提供线索以便调查处理。
综上所述，找借口不退钱是否属于诈骗需根据具体情况综合判断。若行为人存在非法占有的目的、虚构事实或隐瞒真相的行为，且数额较大，则可能构成诈骗罪；反之，若因经济纠纷、履行能力变化等合理原因导致的退款困难，则通常不构成诈骗。当事人应根据具体情况采取相应的应对措施以维护自己的权益。