员工在上班期间外出给别的厂帮忙出车祸后被开除，这样的开除行为是否合法，需要具体分析。
首先，我们要明确几个关键点：
- 员工外出帮忙的性质：员工是否是在履行本职工作的过程中外出帮忙，还是私自外出为其他厂提供服务。
- 车祸的责任归属：车祸是否是由于员工本人的过错导致的，还是由于其他不可抗力或第三方责任。
- 开除的法律依据：开除员工是否有明确的法律依据，如公司规章制度、劳动合同或相关法律法规。
接下来，我们根据这些关键点进行分析：
如果员工是在履行本职工作的过程中外出帮忙：
- 这种情况下，员工的行为可能被视为职务行为，车祸的发生如果与员工本人的过错无关，那么员工可能不构成违纪。此时，公司仅凭车祸事件开除员工可能缺乏法律依据，开除行为可能不合法。
如果员工是私自外出为其他厂提供服务：
- 这种情况下，员工的行为可能违反了公司的规章制度或劳动合同中的相关条款。如果公司规章制度或劳动合同中明确规定员工不得私自外出为其他单位提供服务，且违反者将受到开除等纪律处分，那么公司开除员工的行为可能是合法的。
考虑车祸的责任归属：
- 如果车祸是由于员工本人的严重过错导致的，且该过错行为严重损害了公司的利益或声誉，那么公司开除员工的行为可能具有一定的合理性。但即便如此，也需要确保开除行为符合公司规章制度或劳动合同中的相关规定，并且不违反相关法律法规。
综上所述，员工在上班期间外出给别的厂帮忙出车祸后被开除是否合法，取决于多个因素的综合考量。如果员工认为自己的开除行为不合法，可以与公司进行沟通协商，或者向当地劳动监察部门投诉举报，寻求法律援助。同时，我也建议公司在开除员工前，务必确保开除行为有明确的法律依据，并遵循相关法律法规和公司规章制度的规定。
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