针对您提出的问题，即上诉人提交新证据而被上诉人没有收到证据如何开庭，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，在上诉过程中，证据的提交通常应遵循一定的规定和程序。一般情况下，上诉人需要在上诉状中一并提交相关证据。如果未能在上诉时提交，而在开庭时希望提交新证据，这通常是不被允许的，除非存在法定特殊情形，如新发现的证据等。

现在，针对您提到的被上诉人没有收到证据的情况，我们可以这样处理：

1. 核实证据提交情况：

   • 首先，上诉人需要确认自己是否已经按照规定的程序和时间提交了证据。
   • 如果上诉人确实已经提交了证据，但被上诉人表示未收到，那么可能是证据在传递过程中出现了问题。此时，上诉人可以与法院联系，确认证据是否已经成功提交并被记录在案。

2. 沟通解决：

   • 如果确认证据已经提交，但被上诉人确实未收到，上诉人可以与被上诉人进行沟通，说明证据的情况，并尝试通过其他方式（如电子邮件、传真等）将证据发送给被上诉人。
   • 同时，上诉人也可以与法院沟通，请求法院协助解决证据传递的问题。

3. 法庭程序调整：

   • 如果因为证据传递的问题导致被上诉人无法在开庭前收到证据，上诉人可以向法院申请延期开庭，以便给被上诉人足够的时间来审阅新证据。
   • 法院会根据具体情况审查决定是否准许延期开庭。如果法院同意延期，那么上诉人需要在延期后的开庭前确保被上诉人已经收到并审阅了所有证据。

4. 法律后果：

   • 如果上诉人未能在规定的时间内提交证据，或者因为证据传递的问题导致被上诉人无法在开庭前收到证据，这可能会对上诉人的案件产生不利影响。
   • 法院可能会因为证据提交不及时或证据传递问题而对上诉人的主张产生怀疑，甚至可能因此驳回上诉人的诉讼请求。

因此，为了确保案件的公正审理和上诉人的合法权益，上诉人应严格按照规定的程序和时间提交证据，并确保被上诉人能够及时收到并审阅所有证据。如果因为特殊原因无法在上诉时提交证据，上诉人应及时与法院沟通并申请延期开庭。