若一审开庭时未收到对方证据，可采取以下措施进行处理：

1. 立即向法庭提出异议
   在庭审过程中，若发现对方未按照法定程序或法庭要求提交证据，应当场向审判长或书记员提出异议，明确指出对方未履行举证义务。根据《民事诉讼法》第六十八条，当事人应在举证期限内提交证据，逾期提交的，法庭可责令说明理由；拒不说明或理由不成立的，可不采纳该证据或予以训诫、罚款。因此，及时提出异议是维护自身权益的关键步骤。

2. 申请法庭责令对方提交证据
   若对方未提交的证据属于其应举证范围（如合同原件、关键书证等），可依据《民事诉讼法解释》第一百一十二条，向法庭申请责令对方提交。若对方拒不提交，法庭可认定你方主张的事实成立（如对方持有合同原件但拒不提交，可推定你方主张的合同内容属实）。此举能有效利用法律规则，将对方不配合举证的行为转化为对你方有利的证据认定。

3. 要求法庭给予质证准备时间
   若对方在庭审中突然提交新证据，你方有权依据《民事诉讼法》第六十八条第二款，要求法庭给予合理的质证准备时间（通常不少于三日）。在此期间，可针对新证据收集反驳材料、申请证人出庭或委托鉴定，避免因准备不足导致质证效果受损。

4. 申请延期审理或固定证据状态
   若对方提交的证据涉及复杂事实（如专业鉴定报告、境外证据等），可依据《民事诉讼法》第一百四十九条，向法庭申请延期审理，以便委托专业机构对证据进行审查或补充调查。若证据存在瑕疵（如未翻译的外文书证、未盖章的公证书等），可当场指出并要求法庭不予采纳，或记录在案作为后续上诉的依据。

5. 利用举证责任分配规则反制
   若对方未提交的证据属于其主张事实的证明要件（如借款合同中未提交转账记录），可依据《民事诉讼法解释》第九十条，主张对方承担举证不能的不利后果。此时，法庭可能直接驳回对方诉求，无需你方额外举证反驳。

实务建议：

• 庭审前应主动向法庭提交《证据目录》，明确己方证据及对方可能提交的证据范围，为后续异议提供依据；
  
• 收到对方证据副本后，立即核对证据三性（真实性、合法性、关联性），制作质证意见提纲；
  
• 若对方存在故意隐匿证据行为，可依据《民事诉讼法》第一百一十四条，向法庭申请对其处以罚款或拘留，形成心理威慑。
  

如需进一步分析具体证据类型或庭审策略，可直接向我咨询。