公司和你谈协商离职后，不能要求你先休未休年假，对于未休年假的部分，公司应给予补偿。下面我来详细解释一下：

首先，根据《职工带薪年休假条例》第五条，单位确因工作需要不能安排职工休年休假的，经职工本人同意，可以不安排职工休年休假。对职工应休未休的年休假天数，单位应当按照该职工日工资收入的300%支付年休假工资报酬。这意味着，如果你在离职时有未休完的年假，你有权要求单位支付相应的经济补偿。

其次，从你和公司协商离职的角度来看，离职协议的内容应当是双方协商一致的结果。如果公司在协商离职时提出要求你先休未休年假，这实际上是在改变你原有的年假权益。除非你愿意接受这一条件，并且这一条件被明确写入离职协议中，否则公司不能单方面要求你这样做。

最后，如果你在离职过程中遇到了公司不按要求支付未休年假工资或其他相关权益的问题，你可以与公司进行沟通协商，或者向当地劳动监察部门投诉，以维护自己的合法权益。

总之，公司和你谈协商离职后，不能要求你先休未休年假，而应按照相关规定给予你未休年假的经济补偿。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。