针对您提出的问题“我61岁厂子今年也签了合同这么不让干了有什么说法吗”，首先我们要明确的是，如果您已经与厂家签订了劳动合同，且在没有正当理由的情况下被解雇，那么厂家的行为可能构成违法解除劳动合同。以下是对此问题的详细分析：

1. 违法解除劳动合同的认定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位在无正当理由的情况下解除劳动合同，属于违法解除行为。
   • 在您的情况下，如果您已经61岁且与厂家签订了劳动合同，那么您受该法律的保护。

2. 您的权利：

   • 如果厂家违法解除劳动合同，您有权要求继续履行合同，厂家必须按照要求继续履行。
   • 如果您不希望继续履行合同，或者劳动合同已经无法继续履行，那么厂家应当按照经济补偿标准的二倍向您支付赔偿金。

3. 经济补偿的计算：

   • 经济补偿的计算方式是根据您在本单位工作的年限来确定。
   • 每满一年，厂家就需要向您支付一个月工资的标准作为经济补偿。
   • 如果工作年限在六个月以上但不满一年，按照一年来计算；如果工作年限不满六个月，则向您支付半个月工资的经济补偿。

4. 后续行动建议：

   • 首先，尝试与厂家进行协商沟通，了解解雇的具体原因，并尝试通过协商解决问题。
   • 如果协商无法达成一致，您应当及时申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自身的合法权益。

综上所述，如果厂家在无正当理由的情况下解除了与您的劳动合同，您有权要求继续履行合同或者要求厂家支付二倍的经济补偿金。建议您先与厂家协商，协商不成时及时申请劳动仲裁以维护自己的权益。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请直接向我提问。