关于您在餐厅就餐后出现病毒腹泻的责任界定，这确实是一个涉及消费者权益保护和食品安全法律的问题。首先，我们需要明确的是，餐厅作为食品提供者，有责任确保提供的食品符合安全标准，不会对消费者的健康造成损害。接下来，我将从几个角度详细解释责任界定的标准：

1. 食品安全标准：

   • 餐厅必须遵守国家及地方关于食品安全的法律法规，包括食品采购、储存、加工、制作等各个环节的卫生和安全要求。
   • 如果餐厅未能遵守这些标准，导致食品受到污染，进而引发消费者病毒腹泻，那么餐厅应承担相应的法律责任。

2. 因果关系：

   • 需要证明消费者病毒腹泻与餐厅提供的食品之间存在直接的因果关系。
   • 这通常需要通过医疗诊断、食品检测、流行病学调查等手段来确定。
   • 如果能够确认腹泻是由餐厅食品中的病毒引起的，那么餐厅的责任就更加明确。

3. 过错程度：

   • 餐厅的过错程度也是责任界定的重要因素。
   • 如果餐厅在食品安全管理方面存在严重疏忽或故意违反规定，那么其责任将更重。
   • 相反，如果餐厅已经尽到了合理的注意义务，但由于不可抗力或难以预见的原因导致食品受到污染，那么其责任可能会相对减轻。

4. 消费者权益保护法：

   • 根据《消费者权益保护法》，消费者在购买、使用商品或接受服务过程中，其合法权益受到损害的，有权依法要求赔偿。
   • 在这种情况下，消费者可以依据该法向餐厅提出赔偿要求。

综上所述，餐厅就餐后病毒腹泻的责任界定是一个复杂的问题，需要考虑多个因素。如果您遇到了这样的情况，建议及时保留相关证据（如医疗诊断报告、食品样品、消费凭证等），并尽快与我联系，以便我能为您提供更具体的法律建议和帮助。