当企业未给员工缴纳社保时，员工有权依法要求企业进行相应的赔偿或补偿。以下是对此问题的详细解答：

一、企业的法律责任

1. 补缴社保及滞纳金：

   • 根据《中华人民共和国社会保险法》第八十六条，企业未按时足额缴纳社会保险费的，社保经办机构将责令其限期缴纳或补足，并从欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金。若逾期仍不缴纳，将面临欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。

2. 可能面临的行政责任：

   • 除了补缴社保和支付滞纳金外，企业还可能面临罚款、支付利息等其他行政责任。

二、员工的赔偿与补偿权利

1. 经济补偿：

   • 若企业未依法为员工缴纳社保，员工可以依据《劳动合同法》第三十八条和第四十六条的规定，解除劳动合同，并要求企业支付经济补偿。
   • 经济补偿的标准按员工在企业工作的年限计算：每满一年支付一个月工资的经济补偿；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。这里的“月工资”指的是劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。

2. 失业保险待遇损失赔偿：

   • 若因企业未缴纳失业保险导致员工失业后无法享受失业保险待遇，企业需按当地失业保险金的标准赔偿员工的损失。

3. 医疗保险待遇损失赔偿：

   • 若企业未缴纳医疗保险，员工在生病时无法享受医保待遇，企业需承担原本可由医保报销的医疗费用部分。

4. 生育保险待遇损失赔偿：

   • 对于女职工而言，若企业未缴纳生育保险，导致其无法享受生育津贴、生育医疗费用报销等生育保险待遇，企业应按照当地生育保险政策规定的标准支付相应的费用。

5. 工伤保险待遇损失赔偿：

   • 若企业未为员工缴纳工伤保险，员工发生工伤时，企业需按《工伤保险条例》规定的项目和标准支付费用，这包括医疗费用、康复费用、生活护理费等。

三、维权途径与建议

1. 与企业沟通协商：

   • 员工在发现企业未缴纳社保时，应首先与企业进行沟通协商，要求企业履行缴费义务。

2. 向社保经办机构投诉：

   • 若协商无果，员工可以向当地社保经办机构投诉，要求企业补缴社保并支付滞纳金。

3. 法律途径：

   • 员工有权依据《劳动合同法》的相关规定解除劳动合同，并要求企业支付经济补偿。
   • 在遭遇医疗、生育等费用损失时，员工应保存好相关证据，及时向企业提出赔偿要求。
   • 若企业拒绝赔偿或补偿，员工可以咨询专业律师，通过法律途径追究企业的法律责任，包括但不限于向法院提起诉讼要求企业赔偿损失。

综上所述，当企业未给员工缴纳社保时，员工享有多种法律救济途径。员工应根据具体情况选择适合的方式维护自己的合法权益，并在必要时寻求专业律师或法律机构的帮助。