针对员工在别的公司买社保但是要求公司补钱的情况，首先需要明确的是，用人单位有义务为其职工按时足额缴纳社会保险费。如果员工发现用人单位未履行这一义务，他们有权要求单位补缴社保费用。

以下是一些建议来处理这种情况：

1. 核实社保缴纳情况：

   • 首先，需要核实员工在别的公司买社保的具体情况，包括社保缴纳的时间段、金额等。
   • 同时，也要核查本公司是否确实存在未为员工缴纳社保或缴纳不足的情况。

2. 与员工沟通：

   • 与员工进行深入沟通，了解其要求公司补钱的具体原因和期望的补偿方式。
   • 解释公司社保缴纳的政策和流程，以及可能存在的补缴限制和程序。

3. 协商解决方案：

   • 如果确实存在公司未足额缴纳社保的情况，可以与员工协商制定补缴方案，包括补缴的时间、金额和方式等。
   • 如果员工已经在新公司开始缴纳社保，需要明确这是否会影响补缴方案的实施，并据此进行调整。

4. 依法处理：

   • 如果双方无法就补缴方案达成一致，员工可以向当地人力资源社保局投诉，要求公司依法补缴社保费用。
   • 公司应积极配合相关部门的调查和处理，确保员工的合法权益得到保障。

5. 完善公司社保管理制度：

   • 针对此次事件，公司应反思并完善社保管理制度，确保未来能够按时足额为员工缴纳社保费用。
   • 可以考虑定期进行社保缴纳情况的自查和审计，以及时发现和纠正可能存在的问题。

综上所述，处理员工在别的公司买社保但是要求公司补钱的情况需要综合考虑多个方面，包括核实社保缴纳情况、与员工沟通、协商解决方案、依法处理以及完善公司社保管理制度等。通过积极、妥善的处理方式，可以维护员工的合法权益，同时也保障公司的正常运营和声誉。