厂里老板最迟可以几个月不买社保这个问题，其实涉及到社保的缴纳规定以及可能的缓缴政策。

首先，从社保的常规缴纳规定来看，单位在员工入职后的30日内必须为其缴纳社保。这是法律规定的强制义务，没有特殊情况是不能违背的。也就是说，在正常情况下，厂里老板不能延迟为员工缴纳社保。

然而，也存在一些特殊情况。比如，在某些时期，政府可能会出台缓缴社会保险费的政策，以减轻企业的经济压力。根据这些政策，企业可以申请缓缴养老保险、失业保险和工伤保险等社会保险费。具体的缓缴期限可能会因政策而异，比如养老保险费缓缴期限可能延长至3个月，失业保险和工伤保险费缓缴期限可能延长至1年。但需要注意的是，这些缓缴政策通常是有条件的，而且不是常态化的，企业需要密切关注政府的相关通知和规定。

另外，即使企业申请了缓缴社保费，也需要在规定的时间内补齐缓缴的费用。否则，可能会面临法律风险和相应的处罚。

综上所述，厂里老板最迟可以几个月不买社保这个问题并没有一个固定的答案。在正常情况下，单位必须按时为员工缴纳社保；但在特殊情况下，如政府出台缓缴政策时，企业可以申请缓缴一定期限的社保费。但无论如何，企业都需要密切关注政府的相关政策和规定，并确保在规定的时间内完成社保费的缴纳。