距退休不到3年，可以签3年劳动合同。我国现行法律法规并未禁止距退休不到3年的劳动者签订3年劳动合同。在劳动者距法定退休年龄尚有三年之期时，任何企业雇主不许擅自行使解除与劳工签订的劳动合同的权力；若确实需要解除此类合同，必须支付相应的经济赔偿。
下面从几个角度对此进行详细说明：
法律法规角度：
- 《劳动合同法》等相关法律法规并未规定距退休不到3年的劳动者不能签订3年劳动合同。
- 劳动合同的签订应遵循平等自愿、协商一致的原则，只要双方达成合意，即可签订。
劳动者权益角度：
- 距退休不到3年的劳动者依然享有与其他劳动者同等的权益，包括签订劳动合同的权利。
- 签订3年劳动合同可以保障劳动者在退休前的就业稳定性和收入来源。
用人单位角度：
- 用人单位可以根据自身需要和劳动者的意愿，与距退休不到3年的劳动者签订3年劳动合同。
- 签订长期劳动合同有助于用人单位稳定员工队伍，提高员工忠诚度。
经济赔偿角度：
- 若用人单位在劳动者距退休不到3年时擅自解除劳动合同，需支付经济赔偿。
- 经济赔偿的计算方法通常根据劳动者的月平均工资和供职年限来确定。
综上所述，距退休不到3年的劳动者完全可以签订3年劳动合同，这是劳动者的合法权益，也是用人单位和劳动者双方协商一致的结果。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。