集体合同由工会代表企业职工一方与用人单位签订；尚未建立工会的用人单位，由上级工会指导劳动者推举的代表与用人单位签订。下面我将详细解释这一结论：

1. 工会代表订立的情况：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，企业职工一方与用人单位可以订立集体合同。在这种情况下，工会作为职工自愿结合的群众组织，代表和维护职工的合法权益，与用人单位进行平等协商，就劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等事项达成一致，并订立集体合同。
   • 工会具备专业的法律知识和协商谈判能力，能够确保合同条款符合法律规定，切实保障职工权益。同时，工会还负责监督集体合同的履行，及时发现和解决合同履行中的问题。

2. 上级工会指导下的劳动者推举代表订立的情况：

   • 在尚未建立工会的用人单位中，集体合同的订立由上级工会指导劳动者推举的代表与用人单位进行。上级工会会帮助劳动者了解集体合同的相关知识和程序，指导他们推举出真正代表职工利益的代表。
   • 这些劳动者代表在上级工会的专业支持和法律保障下，与用人单位进行平等协商，确保合同条款的合法性和有效性，从而保障劳动者的集体权益。

综上所述，集体合同的订立主体根据用人单位是否建立工会而有所不同。但无论哪种情况，都旨在通过平等协商和集体合同制度，推动健全劳动关系协调机制，维护职工的劳动权益，构建和谐劳动关系。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。