钉钉外出申请撤销后，审批人通常还能看到相关的记录。具体分析如下：

1. 系统记录：在钉钉系统中，当你提交外出申请后，系统会生成一条记录。即使你后续撤销了该申请，这条记录通常仍然会保留在系统中。审批人作为申请流程的一部分，有权限查看这条记录，包括申请的详情、提交时间、撤销时间等。

2. 审批流程的痕迹：在审批流程中，每一步操作都会留下痕迹。撤销申请也是流程中的一部分，因此审批人在查看申请记录时，能够看到申请被撤销的状态以及撤销的时间点。

3. 信息透明度与管理需求：钉钉作为企业管理工具，注重信息的透明度和管理效率。保留撤销后的申请记录，有助于企业管理人员了解员工的申请行为、审批流程的执行情况，以及可能存在的问题或改进点。

综上所述，钉钉外出申请撤销后，审批人通常仍然能看到相关的记录。如果你对此有进一步的疑问或需要更详细的解释，请随时向我提问。