关于生活饮用水不合格如何处罚的问题，这主要依据相关的法律法规以及具体的违规情况来确定。以下是对此问题的详细解答：

首先，我们需要明确的是，供水单位供应的饮用水必须符合国家生活饮用水卫生标准。这是《生活饮用水卫生监督管理办法》等法律法规明确规定的要求。如果供水单位提供的饮用水不符合这一标准，就将面临相应的法律处罚。

具体来说，处罚的方式和程度会根据违规的严重程度和相关法律法规的规定来确定。以某个案例为例，某区卫生健康委员会在对供水公司进行监督检查时，发现其供应的饮用水总大肠菌群和耐热大肠菌群不符合《生活饮用水卫生标准》的规定。根据《生活饮用水卫生监督管理办法》的相关规定，该公司被处以罚款人民币壹仟元整，并责令立即改正违法行为。

另外，不同的地区和具体的法律法规可能会有所不同，但原则上都强调了供水单位必须确保饮用水的卫生质量。比如，在另一个案例中，公主岭市格美社区直饮水站办事处因现制现售直饮机设施周边卫生不符合国家卫生标准和卫生规范，被公主岭市卫生健康局依据《吉林省生活饮用水卫生监督管理条例》的相关规定，处以罚款人民币壹仟元。

综上所述，生活饮用水不合格将受到法律的处罚，具体处罚方式包括罚款、责令改正等。供水单位应严格遵守相关法律法规，确保饮用水的卫生质量，以保障公众的健康和安全。同时，公众也应关注饮用水的卫生状况，如发现问题应及时向相关部门举报。