您好，关于灵活就业签订后是否还属于应届生的问题，这主要取决于具体的地区政策和定义。从您提供的参考信息中，我们可以得出一些结论：

首先，以广东省为例，根据广东省教育厅的答复，学籍上的应届毕业生身份与是否缴纳社保（包括以灵活就业形式缴纳的社保）并不相关。这意味着，在广东省内，即使您毕业后选择了灵活就业并缴纳了社保，您仍然可以保留应届毕业生的身份。

然而，值得注意的是，不同省份和地区对于应届毕业生的定义和政策可能存在差异。因此，如果您不在广东省，或者需要了解其他地区的具体政策，建议您咨询当地的教育部门或相关机构以获取准确的信息。

另外，对于灵活就业参保与全日制研究生及应届生身份是否冲突的问题，从安徽省人力资源和社会保障厅的回复来看，他们并没有直接说明灵活就业参保会影响研究生应届生身份，而是通过与来信人的电话沟通来解释相关政策。这也表明，具体政策可能因地区而异，且需要针对个人情况进行详细解答。

总的来说，灵活就业签订后是否还属于应届生，主要取决于您所在地的具体政策和定义。建议您咨询当地的教育部门或相关机构，以获取最准确、最权威的信息。同时，也请注意关注政策的变化和更新，以确保您的了解始终与实际情况相符。