关于租赁税是房东交还是租的人交的问题，我可以给出以下明确的解答：

结论前置：房屋出租税主要由房东作为法定纳税义务人进行缴纳，但租赁双方可通过合同约定由承租方承担。然而，如承租方未履行约定，税务机关将向房东追征税款，房东随后可向承租方追偿。

详细分析：

1. 法定纳税义务人：

   • 根据相关税收法律法规，房东作为房屋出租行为的收益方，是房屋出租税的法定纳税义务人。具体涉及的税种包括增值税、房产税、个人所得税、城镇土地使用税以及印花税等。

2. 约定缴纳情况：

   • 尽管法律规定房东为纳税义务人，但在实际操作中，租赁双方可以通过租赁合同自由约定由承租方来承担房屋出租税。这种约定基于民法中的意思自治原则，只要双方意思表示真实且不违反法律法规的强制性规定，即为有效。
   • 需要注意的是，即使合同中明确约定由承租方承担税费，如果承租方未按约定缴纳，税务机关仍会依法向房东（即法定纳税义务人）追征税款。在此情况下，房东在缴纳税款后，有权依据租赁合同向承租方进行追偿。

3. 实际操作建议：

   • 房东在出租房屋前应充分了解相关税收政策，并按规定履行纳税义务。同时，如与承租方有税费承担的约定，应确保该约定合法有效，并保留好相关证据以便后续可能的追偿。
   • 承租方在签订租赁合同时应仔细审查税费承担条款，确保自身权益不受损害。如同意承担税费，则应按时足额缴纳，以避免给房东带来不必要的麻烦和损失。

综上所述，房屋出租税的缴纳主体虽主要为房东，但租赁双方可通过合同约定进行调整。然而，无论约定如何，都应确保遵守相关法律法规，并按时足额缴纳税费，以维护良好的税收秩序和租赁关系。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。