根据您提供的信息，1975年9月出生的男职工，其退休时间将受到我国渐进式延迟法定退休年龄政策的影响。以下是对该男职工退休时间的详细解答：

一、政策背景

1. 政策实施时间：自2025年1月1日起，我国正式启动法定退休年龄的渐进式延迟。
2. 延迟目标：用15年时间，逐步将男职工的法定退休年龄从原60周岁延迟到63周岁。

二、具体退休时间计算

1. 基础退休年龄：在没有延迟退休政策的情况下，1975年9月出生的男职工原法定退休年龄为60周岁，即2035年9月。
2. 延迟计算：根据政策，从2025年开始，男职工的法定退休年龄将每四个月延迟一个月。因此，对于1975年9月出生的男职工，其退休年龄将按照这一规则进行延迟。
3. 实际退休年龄：经过计算，1975年9月出生的男职工实际退休年龄将延迟至63周岁后的某个月份。具体月份需要根据延迟的具体规则来确定，但大致可以预计在2038年9月之后的一段时间内。

三、弹性退休制度

除了法定退休年龄的延迟外，政策还允许职工在达到最低缴费年限后，自愿选择弹性提前退休或延迟退休。但这一选择需要满足一定的条件，并且需要与所在单位进行协商。

• 弹性提前退休：职工可以在达到最低缴费年限后，选择提前退休，但提前时间最长不超过3年，且退休年龄不得低于原法定退休年龄（即60周岁）。
• 弹性延迟退休：职工达到法定退休年龄后，可以与所在单位协商，选择延迟退休，延迟时间最长不超过3年。

四、结论

综上所述，1975年9月出生的男职工，在渐进式延迟法定退休年龄政策的影响下，其实际退休年龄将延迟至63周岁后的某个月份。具体退休时间需要根据延迟的具体规则来确定，并且还可能受到弹性退休制度的影响。因此，建议该男职工密切关注相关政策的变化，以便及时了解自己的退休时间。