针对您提出的“离婚冷静期后一方不来签字怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确离婚冷静期的相关规定。根据《中华人民共和国民法典》的规定，自婚姻登记机关收到离婚登记申请之日起三十日内，任何一方不愿意离婚的，都可以向婚姻登记机关撤回离婚登记申请。这是为了给予夫妻双方一个冷静思考、重新审视婚姻关系的机会。
那么，如果在离婚冷静期届满后，一方不来签字，即双方未共同到婚姻登记机关申请发给离婚证，这将被视为撤回离婚登记申请。也就是说，如果冷静期后三十日内，双方没有共同前往婚姻登记机关完成离婚手续，那么之前的离婚申请将自动失效。
面对这种情况，如果您仍然希望离婚，您有几个选择：
重新申请：您可以与对方再次协商，如果双方仍然同意离婚，可以重新向婚姻登记机关提出离婚登记申请，并再次经历冷静期。
诉讼离婚：如果对方不同意离婚，或者双方无法就离婚事宜达成一致，您可以选择向人民法院提起离婚诉讼。诉讼离婚不受冷静期的限制，但需要通过法律程序来解决离婚问题。
在重新申请或诉讼离婚之前，建议您与对方进行充分的沟通，尽量就离婚事宜达成一致，以减少不必要的纠纷和麻烦。
总之，离婚冷静期后一方不来签字，将视为撤回离婚登记申请。如果您仍然希望离婚，可以选择重新申请或诉讼离婚。希望这些解答能够帮助您更好地了解离婚流程和相关规定。