跟经理说辞职后，一般情况下确实不能反悔，但也不是绝对不能撤回。下面我来详细解释一下：
一、辞职行为的法律性质
辞职是劳动者单方面解除与用人单位劳动合同的行为。根据《劳动合同法》的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同（在试用期内提前三日通知即可）。这里的关键是“书面形式通知”，并且给出了一定的时间让用人单位做准备。
二、辞职后能否反悔
一般情况：劳动者一旦以书面形式向用人单位提出辞职，并且该辞职通知已经送达用人单位（比如交给了经理），那么除非用人单位同意，否则劳动者一般不能单方面撤回辞职申请。因为用人单位可能已经根据辞职通知开始安排工作交接、招聘新人等事宜。
特殊情况：在某些特殊情况下，辞职通知可能尚未生效或者用人单位尚未做出反应，劳动者仍有与用人单位协商撤回辞职的可能。比如，辞职通知刚提交不久，用人单位还未正式收到或者尚未开始处理；或者用人单位对辞职表示了挽留，双方有协商的余地。
三、建议
谨慎辞职：在提出辞职之前，劳动者应该充分考虑自己的决定，确保这是自己真实且坚定的意愿。因为一旦辞职通知生效，想要撤回可能会面临很多困难和法律上的限制。
与用人单位沟通：如果确实有特殊原因需要撤回辞职，建议尽快与用人单位的HR或者直接上级进行沟通，说明情况并表达撤回辞职的意愿。但要做好心理准备，用人单位可能不同意撤回。
法律咨询：如果与用人单位在辞职问题上产生争议，或者对撤回辞职的法律后果不清楚，可以咨询专业律师（比如我）以获取更具体的法律建议。
综上所述，跟经理说辞职后一般不能反悔，但在某些特殊情况下仍有撤回的可能。不过，为了避免不必要的麻烦和纠纷，建议劳动者在辞职前务必谨慎考虑。