关于“官桥镇农田改造农民工工资找谁拿”的问题，首先我们要明确，农民工的工资支付责任主要落在用人单位或雇主身上。下面我将从不同角度详细解答这个问题：

1. 用人单位或雇主的责任：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和相关规定，用人单位或雇主应当按时足额支付农民工的工资。因此，官桥镇农田改造项目的农民工，其工资应当由直接雇佣他们的用人单位或雇主支付。

2. 项目承包方的责任：

   • 如果农田改造项目是由某个承包方承包的，并且该承包方又雇佣了农民工进行施工，那么承包方也负有支付农民工工资的责任。在这种情况下，如果用人单位或雇主（即承包方）未按时支付工资，农民工可以向承包方追讨。

3. 政府监管与协调：

   • 政府相关部门（如劳动和社会保障部门）在农民工工资支付方面负有监管责任。如果农民工遇到工资被拖欠的情况，可以向当地劳动和社会保障部门投诉，请求他们介入协调或处理。
   • 此外，政府还可能通过设立农民工工资保证金制度等方式，来保障农民工的工资权益。

4. 法律途径：

   • 如果农民工的工资被拖欠，且通过协商无法解决，他们可以通过法律途径来维护自己的权益。例如，可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。

综上所述，官桥镇农田改造农民工的工资应当首先由直接雇佣他们的用人单位或雇主支付。如果遇到困难，可以向项目承包方、政府相关部门寻求帮助，或者通过法律途径来维护自己的权益。如果你在这个过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询，我会尽力为你提供帮助。