当两辆摩托车都超速并发生碰撞时，处理这类交通事故需要遵循一定的法律程序和原则。以下是我为您详细梳理的处理步骤和法律依据：
一、处理步骤
确保人员安全并报警：
- 首先，要确保所有涉事人员的安全，如有伤者，应立即送往医院救治。
- 同时，及时报警，让交警前来处理事故现场。
交警勘查现场并划分责任：
- 交警会到达现场进行勘查，包括事故现场的照片、证人证言等证据的收集。
- 根据双方在事故中的过错程度，如超速、违规变道等，交警会划分事故责任。
协商赔偿或提起诉讼：
- 双方可以尝试协商赔偿事宜，包括医疗费、误工费、车辆修理费等。
- 如果协商不成，可以向法院提起诉讼，由法院根据事实和法律进行裁决。
二、法律依据
责任认定：
- 主要依据《道路交通事故处理程序规定》以及《中华人民共和国道路交通安全法》相关条款。
- 公安机关交通管理部门会根据当事人的行为对发生道路交通事故所起的作用以及过错的严重程度，确定当事人的责任。
责任划分：
- 若一方完全过错导致事故，如超速且未采取必要避让措施，则该方承担全部责任。
- 若双方都有过错，如都超速，则根据各自过错行为对事故发生的作用以及过错的严重程度，按比例分担责任。
赔偿处理：
- 赔偿项目包括医疗费、误工费、车辆修理费等，具体数额需根据实际情况计算。
- 若协商不成，可通过诉讼途径解决，法院会根据事实和法律进行公正裁决。
三、特别提示
- 保留证据：在处理过程中，一定要保留好相关证据，如现场照片、证人证言、医疗诊断证明等，以便后续协商或诉讼使用。
- 遵守交通法规：摩托车驾驶人应遵守交通法规，如上牌、持证上岗等，否则可能会影响责任的认定和赔偿的处理。
- 冷静处理：遇到事故时，应保持冷静，积极配合交警的工作，依法维护自己的合法权益。
综上所述，当两辆摩托车都超速并发生碰撞时，应首先确保人员安全并报警，由交警进行勘查并划分责任。双方可尝试协商赔偿事宜，若协商不成，可向法院提起诉讼。在处理过程中，要保留好相关证据，遵守交通法规，并冷静处理事故。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。