若签字后对方不承认，您可以通过以下途径进行笔迹鉴定，以证明签字的真实性：

1. 选择鉴定机构：

   • 您应当选择具有合法资质的笔迹鉴定机构进行鉴定。这些机构通常具备专业的鉴定人员和先进的鉴定设备，能够确保鉴定结果的准确性和权威性。
   • 您可以咨询当地的司法鉴定机构或者通过互联网搜索相关的笔迹鉴定机构，了解其资质和信誉情况，选择一家合适的机构进行鉴定。

2. 准备鉴定材料：

   • 在进行笔迹鉴定时，您需要准备相关的鉴定材料。这通常包括需要鉴定的签字文件原件或复印件，以及用于比对的签字样本。
   • 签字样本应当是对方在正常书写状态下书写的，且数量足够多，以便鉴定机构能够准确地进行比对和分析。

3. 提交鉴定申请：

   • 您需要向选定的笔迹鉴定机构提交鉴定申请，并附上相关的鉴定材料。
   • 在提交申请时，您可能需要填写一些表格，提供相关的个人信息和鉴定要求。请确保您提供的信息准确无误，以便鉴定机构能够顺利进行鉴定工作。

4. 等待鉴定结果：

   • 鉴定机构在收到您的鉴定申请和材料后，会进行初步的审查。如果材料齐全且符合鉴定要求，鉴定机构会安排专业的鉴定人员进行鉴定。
   • 鉴定过程可能需要一定的时间，具体时间取决于鉴定机构的安排和鉴定工作的复杂程度。请您耐心等待鉴定结果。

5. 利用鉴定结果：

   • 一旦鉴定机构出具了鉴定结果，您就可以根据鉴定结果来维护自己的权益。如果鉴定结果证明签字是真实的，那么您就可以以此作为证据，在合同纠纷中主张自己的权利。
   • 如果对方仍然不承认签字，您可以将鉴定结果作为证据提交给法院或仲裁机构，以便他们能够根据鉴定结果作出公正的裁决。

额外建议：

• 在进行笔迹鉴定前，建议您先与对方进行沟通，尝试通过协商的方式解决纠纷。如果协商无果，再考虑进行笔迹鉴定。
• 在选择鉴定机构时，除了考虑其资质和信誉外，还可以考虑其鉴定费用和鉴定周期等因素，以便选择一家最适合您的鉴定机构。
• 如果您对笔迹鉴定的过程或结果有任何疑问或不满，您可以向鉴定机构提出质疑或申请重新鉴定。同时，您也可以咨询专业的律师，以便更好地维护自己的权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您在合同纠纷方面还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。