结论前置：事业单位职工脑梗后不会说话，不上班是否会扣工资，主要取决于是否处于医疗期以及单位的具体规定，但通常情况下，在医疗期内单位不应随意扣减工资。
一、医疗期内的权益保障
医疗期时长：
- 根据《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》，员工因患病（包括脑梗）需要停止工作医疗时，根据本人实际参加工作年限和在本单位工作年限，可享受三个月到二十四个月的医疗期。事业单位职工同样适用此规定。
医疗期内的工资待遇：
- 在医疗期内，单位不得随意解除劳动合同，且应按病假工资标准支付员工工资。该标准可咨询参保地社保局或参考当地相关政策，但通常不得低于最低工资标准的80%。因此，即使职工因脑梗不会说话而无法上班，只要处于医疗期内，单位就不应随意扣减工资。
二、医疗期满后的处理
劳动能力鉴定：
- 医疗期满后，如果职工的身体状况仍然影响工作能力，单位应安排劳动能力鉴定。这是为了评估职工是否还能继续从事原工作或需要调整工作岗位。
后续工作安排：
- 根据劳动能力鉴定结果，单位应给予合适的工作岗位或按照法律规定解除劳动合同，并支付相应的经济补偿。如果职工因脑梗导致无法继续原工作，且单位无法提供合适的工作岗位，那么单位在解除劳动合同时需要支付经济补偿。
三、特殊情况下的考虑
单位规章制度：
- 虽然法律对医疗期内的工资待遇有明确规定，但单位的具体规章制度也可能对病假工资有额外规定。如果单位的规章制度更有利于职工，那么应按照规章制度执行。但单位的规章制度不得违反法律法规的强制性规定。
工伤认定：
- 脑梗通常不被视为工伤，但职工仍有权申请工伤认定。如果认定为工伤，那么职工可以根据伤情和劳动能力获得相应赔偿。不过，在大多数情况下，脑梗更可能被视为非因工负伤，适用医疗期的相关规定。
四、建议与措施
与单位沟通：
- 职工应首先与单位的人力资源部门或上级领导沟通，明确自己的病假权益、应得工资及工作安排。了解单位的具体规定和流程，以便更好地维护自己的权益。
收集证据：
- 职工应收集与工作年限、劳动合同、病假条、工资发放记录等相关证据。这些证据在后续可能发生的劳动争议中至关重要。
寻求法律援助：
- 如果与单位沟通无果，或者单位存在违法行为（如随意扣减工资、违法解除劳动合同等），职工可以向当地劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁、诉讼，维护自身合法权益。
总结：事业单位职工脑梗后不会说话，不上班是否会扣工资主要取决于是否处于医疗期以及单位的具体规定。在医疗期内，单位不应随意扣减工资；医疗期满后，应根据劳动能力鉴定结果进行后续工作安排。职工应积极与单位沟通、收集证据，并在必要时寻求法律援助以维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。